Kávéházak Bécsben

1786-ban a Hofburg közvetlen közelében nyílt meg a „császári és királyi udvari” Demel cukrászda, amely a régi világban nemcsak a bécsi arisztokrácia, hanem egyenesen Ferenc József és Erzsébet királyné kedvenc cukrászdájának számított. Az egyik specialitásuk a mákból, dióból, reszelt almából és szilvalekvárból álló úgynevezett Fächertorte.